Os donos não precisam de mais dashboards. Precisam de uma resposta limpa quando uma mudança do fornecedor começa a comer o menu.
Guarde o histórico de preços com origem, pack e data.
Compare cada linha nova com o histórico recente antes da aprovação.
Traduza a mudança do fornecedor em impacto no menu, não apenas em ruído administrativo.
Exemplo
Exemplo: as coxas de frango sobem 8% numa fatura nova. Antes da aprovação, o Karu mostra que itens de menu, pré-preparos e combos são mais afetados para ajustar preços ou doses onde realmente importa.
Checklist
Envie a última fatura de fornecedor para a caixa de entrada.
Compare tamanho de pack e unidade antes de confiar no total da linha.
Aprove só depois de rever as receitas afetadas.
Aja no mesmo dia sobre os produtos mais expostos.