Los dueños no necesitan más dashboards. Necesitan una respuesta clara cuando un movimiento del proveedor empieza a comerse la carta.
Guarda el historial de precios con origen, formato y fecha.
Compara cada línea nueva con el historial reciente antes de aprobar.
Traduce el movimiento del proveedor a impacto en la carta, no solo a ruido administrativo.
Ejemplo
Ejemplo: los muslos de pollo suben un 8% en una factura nueva. Antes de aprobar, Karu muestra qué productos, preelaboraciones y combos quedan más afectados para ajustar precios o porciones donde realmente importa.
Checklist
Sube la última factura de proveedor a la bandeja.
Compara formato y unidad antes de confiar en el total de la línea.
Aprueba solo después de revisar las recetas afectadas.
Actúa el mismo día sobre los productos más expuestos.